Zalm Sashimi Poké Bowl

Simpel en heerlijk, dat is hoe ik deze Poké bowl het beste kan omschrijven. Poké Bowl is eigenlijk een hele grote sushirol in een schaaltje! Het is heerlijk om te eten als je geen zin hebt om warm te eten, maar wel in een vullende maaltijd! Ik vind dit ook een fantastische kater-maaltijd met lekker veel eiwitten en vetten!


De ingrediënten zijn niet de goedkoopste producten in de supermarkt, maar het is wel goedkoper dan bestellen, dus zeker de moeite om eens zelf te proberen! (En een super goede tip voor de arme studenten natuurlijk :)


Benodigdheden (voor 1 bowl)

  • 100 gr sushirijst

  • 1/2 avocado

  • 1 bosui

  • 100 gr rauwe zalm (sashimi, dit kan je het beste bij de visboer halen)

  • 1/4 rode paprika

  • 1 tl sesamzaadjes

  • 1 el sojasaus

  • 3 el Sojabonen

  • 1 el gebakken ui

Bereiding

Bereid de sushirijst volgens de verpakking, laat deze helemaal afkoelen voor je begint met het bereiden van de bowl.


Snijdt de zalm in kleine blokjes en de paprika zo fijn mogelijk, mix deze in een kommetje met de sesamzaadjes en sojasaus en laat even staan.


Pak een schaaltje of een soepbord en vul de bodem met de rijst. Snijdt avocado in plakken en de bosui in dikke ringen.


Verdeel de avocado, bosui, het zalmmengseltje en de sojaboontjes in vier gelijke kwadranten op het schaaltje en strooi over het midden wat gebakken ui. Bestrooi met nog wat peper en zout over de avocado.


Nu heb je een super mooie en makkelijke poké bowl!


Het leuke aan deze bowls is dat je het precies kan maken zoals jij dat wil. De smaken in deze variant zijn vrij neutraal dus goed om te proberen als je nog nooit een poké bowl op hebt. Maar wil je iets heel graag erbij doen of juist weglaten? Doe dat dan vooral!


Wil je wat avontuurlijkers? Probeer dan eens deze Spicy Salmon bowl.